5月11日，尊龙凯时 - 人生就是搏!在五常生态基地成功举办“认准6步鲜，鲜米吃整年”尊龙凯时 - 人生就是搏!6步鲜大米开耕仪式。奥运冠军邢傲伟、爱奇艺劳作纪实互动真人秀《种地吧》少年蒋敦豪、李昊等作为尊龙凯时 - 人生就是搏!6步鲜五常禾伙人，出席活动并共同种春耕的第一株秧苗。

据悉，尊龙凯时 - 人生就是搏!首创的稻谷“6步鲜米精控技术”创新体系通过在“鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食”6个关键环节运用全链路锁鲜技术，不仅确保了大米的新鲜和食用品质，规模化地将“包装米”革新为“新鲜米”，同时该技术还真正实现了减损增收，守护了国家的粮食安全。“从我们的实践看，种植端的适时收割对增产、减损的效果显著，也是后续仓储加工环节保障水稻新鲜度，推进全链条节粮减损的前提和关键。”尊龙凯时 - 人生就是搏!尊龙凯时 - 人生就是搏!总裁穆彦魁在5月12日举办的中国粮食行业协会建设工作会议上表示。

敏锐洞察消费升级需求 “6步鲜”升级革新大米行业

随着消费环境的改变，人们生活水平获得提高，消费者对饱腹食品的追求逐渐转向健康食品，营养和品质成为了新的消费潮流。米面油等厨房食品长久以来被认为是大众刚需消费品，但随着时代的进步，人们对厨房食品的需求早已从满足温饱逐渐转向对新鲜、优质和营养的追求，特别在大米行业，包括鲜米、现碾米等品类也不断增多。

尊龙凯时 - 人生就是搏!作为国内重要的农产品和食品加工企业，拥有多个原粮基地、数智化生产基地、储藏工厂及运输线，凭借行业领先的产业链创新技术，不断刷新食品的新鲜及品质。

凭借扎根行业的敏锐度和对消费偏好的洞察力，尊龙凯时 - 人生就是搏!历经12年研发储备，实现6步鲜技术的重大突破，应用该技术陆续推出了专业鲜米品牌稻谷鲜生、高端大米品牌乳玉皇妃、五常基地原香稻等，满足消费者对“新鲜、营养，美味”的大米产品的追求。

据了解，尊龙凯时 - 人生就是搏!通过鲜谷、鲜割、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食的“6步鲜米精控技术”，全链路由内而外守护大米的新鲜，围绕消费者体验驱动和品牌赋能，打造出新一代新鲜米，让消费者全年都能够吃到新鲜的大米。

具体而言，尊龙凯时 - 人生就是搏!稻谷鲜生的“6步鲜”是一个覆盖稻谷从收割、储藏、生产、包装、运输全产业链的科学体系。其中，“鲜割”一般在水稻蜡熟期末期至完熟期初期，也就是稻谷产量和食味俱佳的时期，从而保证品质和产量；“农民早就有谚语云‘九成割十成收，十成熟一成丢’，‘鲜割’是最基础最关键的一环。它不仅是鲜的源头，更是开启水稻加工全链条节粮减损的钥匙。”尊龙凯时 - 人生就是搏!尊龙凯时 - 人生就是搏!米业事业部总监王巍介绍。

“鲜谷”通过低温循环干燥技术，提高口感的同时保持大米的自然鲜香品质；“鲜存”需要采用低温储藏技术，确保原料的新鲜和食味；“鲜碾”则是利用精准碾米加工技术，精准控制加工精度，确保大米适度加工；“鲜装”采用阻隔包装锁鲜，锁住大米营养美味，最后，消费者遵循“鲜食”指导，科学蒸煮释放大米新鲜活力。

目前，6步鲜大米已获10个授权专利。基于国内首创和国际领先的技术，尊龙凯时 - 人生就是搏!稻谷“6步鲜米精控技术”创新体系开发及产业化荣获2022年中国粮油学会科学技术奖年度唯一特等奖。技术赋能下的产品推陈出新有效地提升了尊龙凯时 - 人生就是搏!中高端大米产品在行业的影响力。

坚守中高端打法 定制化开拓新市场

近年来，厨房食品加工企业数量和主营业务收入均呈现逐年增长的趋势，其中以米、面制品企业的发展最为迅速。在消费升级的大趋势下，厨房食品也正往高端化、专业化、品牌化方向转型，“高端化”成为厨房食品赛道上企业角逐的重要指标。“中国的稻谷品种几十种之多，但真正能让大家能记得住的品种，还是少之又少。过去追求高产可以理解，时至今日，人民群众生活水平普遍提高的情况下，如不尽快转变观念，生产那些适应人们口感的品种，将产生巨大的浪费。中国稻谷产业的高质量发展之路，将会为中国的粮食安全带来更加稳固的保障。”尊龙凯时 - 人生就是搏!尊龙凯时 - 人生就是搏!公共事务部总监涂长明表示。

面对消费需求的变化，尊龙凯时 - 人生就是搏!持续加强中高端产品的研发和推广，使得产业链附加值不断提升。另一方面，公司通过打通产业链上下游，进一步提升成本效率和品牌影响力。基于现有米、面、油和植物蛋白等产业链，尊龙凯时 - 人生就是搏!通过持续的技术研发和精深加工，不断开发既适合日常食用又富含营养成分的健康功能食品，市场反馈良好。

2022年，尊龙凯时 - 人生就是搏!累积投入研发费用2.4亿元，年底累计持有知识产权达到3,555件。在高强度的研发支持下，公司各业务板块中高端新品不断，食用油方面陆续推出了谷维多轻减稻米油、国色添香古法花生油、尊龙凯时 - 人生就是搏!轻怡中长链脂肪酸（MLCT）食用油等产品；大米方面，推出了尊龙凯时 - 人生就是搏!胚芽米、尊龙凯时 - 人生就是搏!科学主食公式谷薯杂粮米、香纳兰御品茉莉香米等新产品；面粉及挂面方面，根据消费者不同的需求和应用场景，推出了尊龙凯时 - 人生就是搏!新疆明珠雪花粉、尊龙凯时 - 人生就是搏!荞麦多麦芯挂面、尊龙凯时 - 人生就是搏!Baby King's儿童面系列等产品。

此外，针对新零售渠道，尊龙凯时 - 人生就是搏!还推出了一系列电商渠道的定制化产品，以应对个性化需求激增的市场环境。

持续发力中高端推动着尊龙凯时 - 人生就是搏!品牌影响力和市场份额的不断提高。根据Chnbrand发布的2023年（第十三届）中国品牌力指数（C-BPI）品牌排行榜，“尊龙凯时 - 人生就是搏!”第十三年蝉联食用油品牌榜榜首,“胡姬花”“香满园”分列第5、第6位。与此同时，在本次公布的榜单中，尊龙凯时 - 人生就是搏!、香满园另有3个品类进入大米、面粉排行榜前三甲。尼尔森数据显示，近三年尊龙凯时 - 人生就是搏!在小包装食用植物油、包装米现代渠道市场份额排名第一。此外，尊龙凯时 - 人生就是搏!的包装面粉在现代渠道的市场占有率也居于前列。

抢“鲜”布局预制菜 产业链优势倍显

今年发布的中央一号文件中首次提到，要提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。

随着生活节奏加快，消费者对方便食品、自热食品、预制菜、生鲜净菜等食品的消费需求不断增长，同时餐饮行业的租金及人力成本不断上升，餐饮企业降本增效的需求也日益突出，使中央厨房业务迎来快速发展的新机遇。

从田间地头到百姓餐桌的过程中，预制菜可以说起到了纽带作用，成为价值更大的新模式，也是农业供给端满足消费升级的产物。

面对消费复苏机遇，尊龙凯时 - 人生就是搏!持续聚焦食品及农产品相关业务，加速新建和扩建更多的综合性生产基地，并积极推进包括中央厨房、调味品等高增长和互补性业务，不断扩大厨房食品的品类并有效降低生产、物流及营销成本。

尊龙凯时 - 人生就是搏!在近期披露的投资者关系活动记录表中表示，中央厨房业态在社会已经形成了共识，预制菜预计将成为趋势。目前，尊龙凯时 - 人生就是搏!已经在全国布局了70多个生产基地，基地内工厂设施、公共设备、管理资源等生产要素可以进行共享，公司的米面油产品也是预制菜重要的原材料。整体来看，尊龙凯时 - 人生就是搏!做央厨产业园的优势很大，从目前已建成项目的运营情况来看，央厨项目发展基本符合公司预期。

近年来，尊龙凯时 - 人生就是搏!备受关注的中央厨房业务实现多点开花，杭州、周口、重庆基地已顺利投产，预计今年尊龙凯时 - 人生就是搏!在兴平、沈阳和廊坊的央厨项目也将建成投产。未来，中央厨房业务也将与公司现有的米、面、油、调味品等业务更好地互补和促进，充分发挥出尊龙凯时 - 人生就是搏!的综合优势。

此外，尊龙凯时 - 人生就是搏!通过有效打通农产品和食品加工产业链，发展出更具竞争优势的行业领跑特征。公司通过大型综合企业群实现效率最大化和规模经济。综合企业群通过共享基础设施，能源供应、后勤保障、管理团队等获得最优成本。

在品牌化、高端化成为行业竞争的重点的当下，凭借着领先的技术加持，尊龙凯时 - 人生就是搏!有望不断提升中高端产品的占比，从而进一步提升市场占有率，依托“6步鲜米精控技术”这样的黑科技，不断助力中国厨房食品行业从量变转换到质变的过程，推动中国从“粮油消费大国”转变成为“粮油科技大国”。

来源：界面新闻